制作方法如下:
1、在纸上按下图画线。
向左转|向右转
2、按画线用剪刀裁剪下来。
向左转|向右转
3、如下图位置需要向内折叠。
向左转|向右转
4、按画线折叠。
向左转|向右转
5、把接缝处用胶布粘上,完成。
向左转|向右转
扩展资料:
让孩子做手工除了锻炼孩子的动手能力外,孩子动手的同时也在动脑,对于孩子的脑力开发是很有帮助的。而且还能够增进感情,是改善亲子关系的好活动。
制作手工的过程也是学习知识的过程,使孩子在玩中自然愉快地学习。现在好多家庭是独生子女,孩子很少有玩伴,难免会很孤独寂寞,家里的玩具也不少,新鲜感过后孩子就不玩了,玩具成了摆设。
为了让宝宝少看电视少玩电脑,不如说“来,咱们做点手工吧。”听到这样的话,孩子一定会突然来了兴致,变得兴奋起来,赶快去找要用的工具材料,急着问“那我们今天做什么呀?” 这时,你们可以让孩子成为主体,你们成为主导。
手工制作不但能够发展孩子的脑力,思维能力,还能增强孩子的自信心,提高孩子的注意力、领悟力、学习力,使孩子在看到自己制作的作品以后,会很开心很有成就感和自信心,而这种自信又会对孩子的进步起到积极的作用。
手工凉皮怎么做?
很多人以为凉皮只能出去买来吃,自己制作的难度很大,就算使出浑身解数蒸出一张凉皮来,也难免会出现不透明、没劲道又开裂的问题,其实关键还是没有掌握做凉皮的技巧,只要找准要点,制作一碗色白薄软、筋韧不断、口感润滑的凉皮这都不是事儿。
追求完美的黄小厨不断尝试制作凉皮的过程
就连黄小厨都要尝试很多次才能完美制作成功的凉皮,总结一下黄老师的经验教训,一起看看都需要掌握哪些要点吧。
优选的高筋面粉
1、要选高筋粉。
如果想让制作出来的凉皮口感筋道、面筋多的话一定要首选高筋面粉。因为一些低筋粉加工程序多、粉质较细,所以在制作过程中会导致凉皮的筋韧性不足,而且对面筋的流失也会很大。
黄小厨正在准备和面
2、和面要加盐。
为了确保洗出更多的面浆和面筋,建议面团不宜太小,而且面团一定要和得硬一些,最好按照1份水,2份面粉的比例来。需要提醒的是一定要用温水,这样有利于生成面筋。尤其需要注意的是,和面过程中一定要加盐,比例为面粉:盐=100:1,这样做能够让面团更筋道,洗出更多的面筋来。
黄小厨教大华洗面
3、洗面要充分。
面盆中加水没过面团,静置半小时后开始洗面。充分不间断地揉搓面团,使面团中的粉质流入水中。当面团中已经没有粉质可以洗出,盆中的水逐渐呈乳白色面浆,而面团也越来越小逐渐呈现出蜂窝状结构时基本就算洗好了,所剩下的团块儿就是最后洗出的面筋。
黄小厨调试面浆的浓稠度
4、面浆要沉淀。
沉淀面浆,是确保凉皮透明的关键。一定要将面浆沉淀一晚,然后完全析出上层的清水,然后借助滤网过滤掉面浆中的杂质,保证沉淀糊的纯度,这样做出来的凉皮自然透明度就高。
用盘子蒸制凉皮
5、凉皮要刷油。
用盘子蒸凉皮的时候,一定要在盘底薄薄地刷上一层食用油,然后倒上适量的面浆,注意不宜太厚,随机转动圆盘使面浆大致呈圆形,然后盖上锅盖,不盖锅盖很容易导致凉皮干硬,然后大火蒸制2-3分钟即可。每蒸好一张凉皮就要刷一层食用油,并将湿布盖在凉皮上,以防止凉皮失水干裂或互相粘连。所以,在凉皮的蒸制过程中,一定要随蒸、随刷。另外,面筋也要随即蒸出来,以内部多孔、有弹性为最佳。
香辣酸咸爽的凉皮来了!
客官 你要的凉皮来了
原料:凉皮2张,面筋适量,黄瓜1/2根,豆芽300克,食用油适量,蒜泥少许,芝麻酱适量。
做法:
1.将面筋切成宽1cm、长3cm的长条备用。
2.蒸制好的凉皮放凉后,一张一张左右折叠好,切成长条后抖散备用。
3.黄瓜洗净细丝,豆芽洗净,用开水焯熟沥干,香菜洗净切段备用。
4.用温开水轻轻搅拌芝麻酱直至呈丝滑状备用。
5.油泼辣子:将锅中的油烧至9成热(油烟浓烈),熄火放置1分钟至稍凉,浇在碗中的辣椒粉上,用油的热度将辣椒粉烫熟,逼出香味,还可以根据自己喜好加入芝麻和花生碎。
6.将所有材料放进大碗里,搅拌均匀,最后可加入几片香菜叶点缀即可。
众所周知,陕西地区的凉皮儿最有名。据说秦始皇时期已有凉皮,历史久远,夏天吃上一碗凉皮儿清爽解乏。有的朋友在家做的凉皮切的时候易断,面筋不劲道等问题,介绍一下窍门
介绍一下手工凉皮也就是面筋凉皮的做法
◆窍门一
和面光滑无颗粒,软硬适中,用力揉的时间要长一点,让面更有筋性,揉好面团醒半个小时,再揉一会,再醒两个小时,反复这个环节作用会使面筋更劲道
◆窍门二
用水洗面要洗的水比较清澈,没有白色的就好了,静置6-8个小时,沉淀时间越长越劲道,倒去上面的水,面糊比较浓稠欲滴状态。
◆窍门三
用平底锣,可以用平底金属盘代替,放入面糊,旋转盘一周,放入烧有热水的锅中,要盖上锅盖,不盖锅盖凉皮才易断,面糊变透明气泡就可以出锅了,放凉水冷却,防止粘两面抹上香油或橄榄油即可
面筋要放入适量小苏打醒发半个小时,上锅蒸25分钟,出锅切块
调入辣椒油、盐、醋和生抽等,可根据自己口味调整
◆凉皮的种类非常多,各地做法和口感也大不相同。其中我们知道的有
陕西面筋凉皮,是我们常吃到的一种凉皮,是用小麦粉洗出面筋,将沉淀的淀粉调成糊用蒸制的办法作出的凉皮
岐山擀面皮,也是用小麦洗成面筋,淀粉擀成大饼,上笼蒸制,加上当地的食醋,辣椒油等,
陕西汉中凉皮,使用米浆制作的,有蒜香味。
麻酱凉皮,直接用面粉制作的,还有绿豆凉皮,黑米凉皮等等
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