不能鉴别因为柿子的品类的外观和口感都十分相近，1、看质感。
鉴别南红的真假可以看质感，天然南红呈现出来的是胶质感，即便是颜色浓郁的柿子红南红，打灯观察也能看到有一点透透的感觉，而假南红呈现出来的是玻璃质感。
2、一、底涂层：1.使用环氧防静电底漆：主漆和固化剂按比例混合（主漆：固化剂=1:1），并搅拌均匀；2.用滚筒均匀的滚涂，无漏涂；3.门边，墙角，墙脚，机脚等使用毛刷刷涂；
二、接地铜网：按设计要求铺设铜丝或铜箔并用导电腻子刮填沟缝；
三、中涂砂浆：1.使用环氧防静电中涂漆：主漆和固化剂按比例混合后加40-150目石英砂搅拌均匀；2.用批刀整体满刮1-3遍；3.待固化后，打磨批刀痕等缺陷处，并清理干净。
四、腻子层：1.使用环氧防静电中涂漆：主漆锦鲤一般两岁时冒墨。
白写锦鲤的墨质特别不稳定，尤其在幼苗期间，不过一般四五岁以后墨质就定性了，变得漂亮了，白写锦鲤的墨质会随着季节、温度、年龄的改变而变化。可以这样说，养白写锦鲤的神秘感特别大。也给人一种惊喜。
阳光与锦鲤墨质的关系：虽然锦鲤需要阳光，但是并不需要太阳光直射鱼体表面，尽量减少锦鲤1、烧水。以矿泉水为佳。 2、洗杯。把所有的杯子用镊子清洗。（把将热开水倒入大杯中将小杯放入大杯浸泡，有条件可以用煮杯炉煮5分钟） 3、放茶。将约7--8克茶放入大杯（茶盏） 4、洗茶。将热水倒入茶盏，用盖子扶去飘起的碎茶沫，再盖回。盖回时盖子稍向内偏，以看到有1--2毫米缝为佳。将水倒出。 5、用倒出的茶水冲洗小杯。 6、泡茶。将热开水倒入茶盏。3秒后倒出，为第一泡。前3泡时间相同，后稍加直接暴露和固化剂按比看颜色。
