一般在西昌的菜市场都有出售,但大多数为饲料猪,口感较差,本地一般煮来吃的话不会去菜市场购买,一般本地人购买小猪儿都为整只购买,然后宰杀待会家里烹饪,而且都找熟人购买粮食喂养的跑山煮,西昌地区现在小猪儿市场在马道屠宰场,在凉山监狱附件也有老百姓出售小猪儿。
小猪儿肉是大凉山一道美食,有很多种吃法,最推荐的就是烤来吃,外酥里嫩,小猪儿肉很嫩,当然,大众吃法是凉拌。
小猪儿肉一般菜市场上没有什么卖的,要想买到正中的跑山猪就要去家畜市场或者老乡家里,会帮你处理干净,这样就避免自己动手了。
集市哪里都能买,好吃不腻
凉山小猪儿肉可以到山上老乡家中购买