铁板土豆片 还有山药羹 放鱼头里面的手工宽面也很好吃啊 生日时候吃还蛮好的 上面几个是每次去都会点的、
我不怎么喜欢吃肉 但它那里的红烧肉一点都不腻
粉丝蒸白菜也可以
陕西凉皮的面筋怎么制作
首先要用精致的粉面活稀了在那种像锣一样的铁皮制品上把你活的粉面均匀的倒在上面然后在在烧开的水中把你那个锣放在水上，等面皮熟后就可以可。面筋是用普通的面，先把它活好像做馒头那样的揉在一起弄成面团，然后在用清水洗面团，洗剩下的就是面筋喽
做一碗香喷喷的手工拉面，有什么技巧吗？
LZ所说的拉面是指日本拉面呢还是兰州拉面？如果是日本拉面的话，以味道分为，盐味，酱油味，味噌味。以汤分的话，又有海鲜味，鸡汤味，猪骨味。以浇头分的话，分为叉烧面，玉粟粒面，鱼糕面，笋片面，等等。最重要的还是汤头的制作，汤的原料不论是什么，都需要花长时间熬制，这样汤才会浓，香，鲜，滑。
如果是兰州拉面的话，请别幻想不学就会了，其制作过程中揉，拉，甩，荡等等手法，不通过学习是掌握不了的。
