苦荞麦主要集中在中国西南地区的四川、云南、贵州等省区,尤其是四川的凉山州是中国苦荞麦分布最集中、种植面积最大的产区,约占全国产量的70%以上,有“世界苦荞在中国,中国苦荞在凉山”之美誉,凉山州被称为“世界苦荞麦之乡”。
早在2002年安喜企业就开发出苦荞茶工艺国家发明专利,并生产纯天然健康的苦荞食品。
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