鸡枞可以种植吗?

   2023-02-20 besoo0
核心提示:鸡枞现在是可以人工种植的。高度快接近人这么高,好几斤一颗,这种蘑菇在云南四川一带才有可能出现,它就是鸡枞,它主要生长在野外,有时候在野外砍材才会遇到这样的好事。鸡枞因其内部纤维结构

鸡枞现在是可以人工种植的。高度快接近人这么高,好几斤一颗,这种蘑菇在云南四川一带才有可能出现,它就是鸡枞,它主要生长在野外,有时候在野外砍材才会遇到这样的好事。

鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞

在贵州遵义、六盘水等地区也生长,当地人给予的名字叫做“三八姑”,据说它的来历是只要你找到一把,附近就还有二把。听老人说摘它的时候不要大声说话,不然会吓走。

鸡枞是可以人工种植的,而且这个新鲜的鸡枞还是比较容易坏的,这个鸡枞要是在市场上购买,那价格就有点贵了,接近100。

鸡枞菌相关内容贴士

1、鸡纵在我国好几个省都有分布,唯有云南的鸡纵产量大、分布广、品质佳,在全省大部分地区都有分布。

2、用鸡枞可以制作多种名菜,成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间,以备常年食用。

3、鸡枞产季为每年的六至九月,多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

4、鸡纵营养丰富,据分析,在100克干鸡纵中,含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7克、磷750毫克。100克鲜鸡纵中含维生素5.41毫克。

5、一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

鸡枞栽培技术

鸡冢,亦名鸡枞,担子菌纲,伞菌科高营养食用菌。全州野生产量约120吨,每年上市量约40吨。主产于西南地区。鸡?菌整个生长周期都要依靠土栖性的白蚁,长有鸡枞菌的土壤下面必有白蚁巢结构。一般头年生长的地方,第二年还会在原地长,这个地方叫“鸡枞窝”。如果蚁巢结构受到干扰导致白蚁动迁,来年此处就不会有鸡?了。采食鸡枞要抓紧时机,鸡枞以顶上菌帽开张时最鲜嫩肥美,如果伞盖散开,肉就老了。

栽培

凉山州农科所于1995—1996年利用野生鸡?菌丝研究培育成。保持野生特性,集鲜、脆、嫩一体。所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%,是优质食用菌,营养成份丰富,味道甚佳。鸡?,子实体中型,菌盖平展,直径10-20厘米,脐突半球形,菌盖表面光滑,前期灰褐色,中期奶油色,后期灰白色,少数菌有辐射状。

人工栽培鸡?菌袋生产60天成熟,每平方米产鲜菌4.85公斤。人工栽培鸡枞技术操作简单,原材料来源广泛,生育期短,产出率高,可开发加工鸡枞油等产品,市场前景好。

鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去,此巢就不会再长鸡?菌。人工栽培很难成功。

鸡枞菌与大白蚁共生的鸡?菌是人们的珍希佳肴,是饲养大白蚁的一项重要收入。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期,可经常采摘侧枝较大的鸡?菌。当菌盖破膜开伞达八成、未展平,盖面有鳞裂但盖边未出现撕裂时,即及时采收。鲜嫩的菌盖、菌柄呈灰白或白色,晚些菌盖转黄会降低菌的品质,不利销售。采收时手指拿牢菌柄下部轻轻往上拨起,采摘时要防止菌柄断裂,注意保护好小菌蕾。采下的鸡?菌应及时用小刀或剪刀将基部的杂质泥土和假根削剪掉,包装鲜销。量大也可采用冷冻、盐渍、干制等方法处理后待销。


 
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